47 年本校創辦人張鵬圖醫師於屏東縣東港鎮設立三年制「婦嬰高級助產職業學校」。 51 年改制為四年制高級護理助產職業學校。 57 年奉准升格為五年制護理助產專科學校。 59 年自屏東縣東港鎮遷校至現址。 77 年更名為「輔英醫事護理專科學校」。 86 年7 月改制為「輔英技術學院」並附設專科部。 91 年8 月奉准改名「輔英科技大學」。